[Không phải ai cũng biết] Công dụng chữa đau dạ dày của bắp cải

Rất nhiều người khá bất ngờ trước công dụng chữa đau dạ dày của bắp cải. Chỉ cần áp dụng đúng cách, các triệu chứng ợ hơi, ợ chua, chướng bụng,… do bệnh đau dạ dày gây ra nhanh chóng được cải thiện đáng kể.

Công dụng chữa đau dạ dày của bắp cải

Bắp cải là nguyên liệu rất quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt Nam. Đây là thực phẩm có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người và có tác dụng chữa trị bệnh rất tốt. Trong dân gian, mọi người đã sử dụng bắp cải để hỗ trợ chữa trị bệnh đau dạ dày nhờ những công dụng tuyệt vời của nó.

Theo Đông y, bắp cải có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tốt cho hệ tiêu hóa. Nguyên liệu này còn giúp làm lành các tổn thương bên trong dạ dày, hỗ trợ chữa trị các bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa. Với những bệnh nhân mắc bệnh tiêu chảy hoặc táo bón, sử dụng bắp cải sẽ giúp cải thiện bệnh hiệu quả.

Một số tài liệu nghiên cứu y học hiện đại cho thấy, trong bắp cải có chứa rất nhiều thành phần tốt cho sức khỏe con người như vitamin C, vitamin U, protid, nước, chất xơ, glutid, muối khoáng, khoáng chất đặc biệt,… Lượng vitamin C trong bắp cải cao hơn các loại rau khác gấp nhiều lần. Đặc biệt, vitamin U giúp hỗ trợ trị bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa,… rất tốt.

Bắp cải có tác dụng điều trị tình trạng thiếu axit dạ dày. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra các cơn đau dạ dày, ợ chua, trào ngược thực quản. Sử dụng bắp cải sẽ giúp giảm tình trạng khó chịu dạ dày sản sinh dịch axit và hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa cho người bệnh. Lượng Sulfuraphanecó trong bắp cải giúp kháng khuẩn, kháng viêm, cải thiện các tổn thương bên trong niêm mạc dạ dày.

Theo báo cáo từ Viện Sức khoẻ quốc gia, Thư viện y học quốc gia Mỹ, nếu người bệnh đau dạ dày uống nước ép bắp cải sẽ giúp rút ngắn thời gian chữa trị bệnh so với những bệnh nhân không uống. Khi sử dụng bắp cải chữa bệnh đau dày, người bệnh nên chế biến chín, không nên ăn sống hoặc sử dụng muối chua.

Mặc dù bắp cải tốt cho người đau dày nhưng nguyên liệu này cũng tiềm ẩn những tác dụng phụ gây ảnh hưởng đến không tốt sức khỏe con người. Việc người bệnh ăn quá nhiều bắp cải sẽ gây ra chướng bụng, khó tiêu. Bên cạnh đó, lượng raffinose có trong bắp cải chỉ được tiêu hóa ở ruột già – nơi các loại vi khuẩn sản sinh ra metan lên men. Điều này sẽ gây ra tình trạng đầy hơi cho người bệnh. Do đó, bệnh nhân mắc bệnh đau dạ dày chỉ nên ăn bắp cải với một lượng vừa phải, không được ăn quá nhiều.

Cách chữa đau dạ dày của bắp cải

Bắp cải có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của bệnh nhân mắc bệnh đau dạ dày. Với công dụng tuyệt vời của bắp cải, người bệnh có thể sử dụng nguyên liệu này để hỗ trợ điều trị bệnh cho bản thân mình. Dưới đây là cách chữa đau dạ dày của bắp cải, bệnh nhân có thể tham khảo để hỗ trợ điều trị bệnh cho bản thân mình.

1. Nước ép bắp cải

Nước được ép từ bắp cải thường có mùi hắc, vị ngọt nhẹ. Tuy nhiên, nếu người bệnh uống không quen sẽ hơi khó uống. Bệnh nhân có thể thêm một ít đường cho dễ uống hơn. Với cách chữa trị này, người bệnh kiên trì thực hiện trong khoảng 2 tháng sẽ giúp làm giảm viêm loét và cải thiện các triệu chứng bệnh hiệu quả.

+ Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp cải (1 kg)
• Nước lọc

+ Cách thực hiện như sau:

• Đầu tiên, bạn đem bắp cải tách ra thành từng bẹ và tiến hành rửa sạch với nước.
• Sau đó, bạn ngâm bắp cải với nước muối pha loãng trong khoảng 5 – 10 phút để nhanh chóng loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn gây bệnh.
• Vớt bắp cải ra để ráo nước và cho vào máy ép sinh tố ép lấy nước.
• Tiếp đến, bạn lọc lấy nước và chia làm nhiều phần uống dần trong ngày.

2. Chế biến món ăn

Sử dụng bắp cải để chế biến các món ăn hấp dẫn giúp cải thiện các triệu chứng bệnh đau dạ dày. Tùy thuộc vào sở thích của từng người, bạn có thể chế biến theo thực đơn mà mình yêu thích. Tuy nhiên, bạn không được ăn quá nhiều vì bắp cải có thể gây ra tình trạng đầy bụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Dưới đây là một số món ăn giúp giảm nhanh triệu chứng ợ hơi, ợ chua, khó tiêu ở người bệnh.

# Món 1: Bắp cải nấu canh thịt bò

+ Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt bò (200g)
• Bắp cải (25g)
• Rau thơm (Mùi tàu + Hành lá)

+ Cách thực hiện như sau:

• Đầu tiên, bạn đem thịt bò rửa sạch và tiến hành thái thành từng lát mỏng. Đồng thời ướp thịt bò với các loại gia vị sao cho vừa ăn trong khoảng 10 phút.
• Tách lấy lá bắp cải và đem rửa sạch cùng với mùi tàu, hành lá
• Cắt mùi tàu và hành lá thành từng khúc nhỏ
• Phi thơm hành và cho thịt bò đã ướp sẵn vào xào chín, múc ra bát riêng
• Đun sôi nước và cho bắp cải, thịt bò vào nấu chín
• Nêm gia vị cho vừa ăn và tiến hành tắt bếp
• Với món ăn này, người bệnh đau dạ dày nên ăn nóng để đạt hiệu quả điều trị cao nhất.

# Món 2: Salad bắp cải

+ Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp cải (250g)
• Hành tây (1 củ)
• Cà rốt (1 củ)

+ Cách thực hiện như sau:

• Trước hết, bạn đem hành tây bóc vỏ và gọt cà rốt.
• Sau đó, bạn rửa sạch các nguyên liệu này và thái thành các sợi mỏng.
• Tiến hành pha chế nước sốt: Bạn cho sữa, muối, đường, mù tạt, nước cốt chanh vào bát nhỏ và khuấy đều hỗn hợp này lên. Sau đó, bạn cho sốt mayonaise vào và trộn lên.
• Cuối cùng, bạn rưới nước sốt vừa tạo được lên hành tây, cà rốt, bắp cải. Trộn đều hỗn hợp lên và thưởng thức món ăn này.

Điều cần biết khi chữa đau dạ dày bằng bắp cải

Chữa đau dạ dày của bắp cải giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng bệnh. Tuy nhiên, cách chữa trị này chỉ là giải pháp tạm thời và không thể điều trị bệnh triệt để. Do đó, khi nhận thấy bản thân có dấu hiệu mắc bệnh đau dạ dày, người bệnh nên sớm tiến hành thăm khám, điều trị sớm. Dưới đây là một số lưu ý người bệnh cần biết khi chữa đau dạ dày bằng bắp cải.

• Không được uống nước bắp cải quá nhiều, dễ gây tiêu chảy
• Xây dựng chế độ ăn uống hợp lý với nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người
• Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày, bổ sung thêm nước ép trái cây cho cơ thể
• Không được ăn thực phẩm cay, nóng, chứa nhiều dầu mỡ hoặc sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá,…
• Người bệnh có thể áp dụng cách bấm huyệt chữa đau dạ dày nhưng cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện.
• Luôn vui vẻ, lạc quan, suy nghĩ tích cực để hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị bệnh
• Tích cực luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
• Không nên làm việc nặng, căng thẳng, thức quá khuya
• Chia thức ăn thành nhiều phần và ăn các bữa nhỏ để tránh gây tổn thương cho dạ dày

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp người bệnh hiểu được công dụng chữa đau dạ dày của bắp cải. Để giảm nhanh các triệu chứng bệnh, bệnh nhân tuân thủ đúng các chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Bên cạnh đó, bạn không được tự ý mua thuốc điều trị bệnh đau dạ dày, tránh trường hợp bệnh chuyển biến nặng hơn.